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Barbecue e affumicatori sferici

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barbecue a carbone sferici, chiamati kettle, sono i barbecue più diffusi nei giardini degli appassionati di tutto il mondo e rappresentano l’ingresso nel vero mondo del barbecue. La loro forma permette di cuocere sia a calore diretto per la più classica delle grigliate all’italiana, sia di cimentarvi nelle cotture Low & Slow in cui il calore viene distribuito in maniera uniforme in tutta la camera di cottura del vostro bbq rendendo semplicissima la gestione della temperatura grazie alle apposite vent in e vent out. A voi non servirà altro che decidere la temperatura, stabilizzarla con pochi e semplici passaggi e poi appoggiare il cibo sulla griglia. A questo punto stappate una birra ghiacciata e rilassatevi aspettando che il cibo sia pronto da portare a tavola

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