La salsa barbecue è parte integrante di Kansas City. Le salse sono a base di pomodoro, con profili di sapore dolce, speziato e piccante. Ma nel 1908, Henry Perry aprì il primo ristorante barbecue in Kansas e la sua salsa originale non era così dolce e aveva un sapore un po ‘più pepato diventando una perfetta salsa per Brisket (nella variante del Kansa ovviamente). Questa salsa si ispira a quella salsa mitica.
Ingredienti:
Passata, aceto di sidro, succo di mela, melassa, miele, salsa di Henderson, zucchero muscovado scuro, zucchero di canna, senape, alghe delle Ebridi, peperoncino Anaheim, fumo di noce americano, pepe nero, aglio, pepe della Giamaica, sale marino, chiodi di garofano, ketchup
Giampaolo Miniati (proprietario verificato) –
TOP ok bene..
Alderano Trentin (proprietario verificato) –
Molto molto bene.
Emanuele Pozzi (proprietario verificato) –