Fred Stone per kamado Primo Oval XL

Fredstone è stato inventato da Frederik Sørensen, un panettiere danese con oltre 49 anni di esperienza nella cottura di pane e pizza. Frederik ha trascorso la maggior parte dei suoi anni da fornaio gestendo una catena di negozi e panetterie di proprietà, acquisendo un’esperienza inestimabile nella padronanza dell’arte bianca.

Insieme alla sua passione per la pasticceria, Frederik ha sviluppato un amore per la griglia e il barbecue.

Man mano che questo amore cresceva, cresceva anche il suo desiderio di trovare la pietra refrattaria perfetta per l’uso sulle griglie. Dopo essersi ritirato e aver venduto le sue panetterie, Frederik si dedicò alla ricerca delle migliori pietre da forno che imitassero le qualità dei forni che usava nelle sue panetterie. Ha testato innumerevoli pietre sulle sue griglie, diversi nei materiali, ma nessuna è riuscita a resistere ai suoi elevati standard di qualità.
Quello che Frederik ha iniziato a imparare su tutte le altre pietre sul mercato è che hanno incanalato la fonte di calore sulla superficie della pietra, creando così una superficie troppo calda per la cottura.

Un giorno si è imbattuto in un materiale danese locale che era l’ideale per creare la perfetta pietra refrattaria.

Lavorando a stretto contatto con i creatori del materiale, Frederik è stato in grado di sviluppare una ricetta per il Fredstone unico nel suo genere. La ricetta combinava lo speciale materiale danese con altri ingredienti segreti per creare una pietra refrattaria unica, diversa da tutte le altre sul mercato.

La pietra era leggera, porosa, non tossica e conteneva proprietà isolanti ideali. Tutte queste qualità hanno permesso al Fredstone di riscaldare completamente, piuttosto che solo la superficie.

Frederik aveva raggiunto il suo obiettivo, creando la perfetta pietra refrattaria e portando la potenza di un forno professionionale nel bbq del giardino di casa.

Questa è la pietra allungata ideale per i bbq Primo XL e Weber Qi