Angus & Oink

Siamo miscele di spezie per i ribelli creativi in ​​cucina. Siamo un tripudio di sapori. Per i pionieri del barbecue in giardino, per gli eroi dell’ora del tè infrasettimanale, per gli intrepidi esploratori di sapori con un gusto per i sapori autentici. Esplora il mondo attraverso il sapore.

Sapori complessi. Cucina semplice.

Crediamo che non sia necessario essere uno chef per brillare in cucina. Bastano il giusto atteggiamento e un tocco di sapore. Vi proponiamo miscele di spezie autentiche che abbiamo assaggiato nei nostri viaggi, ricche di sapore autentico.

Quando sviluppiamo una miscela, partiamo dai ricordi: il calore della fiamma, l’odore del fumo di legna, l’anticipazione delle spezie sulla lingua. Poi cerchiamo un profumo evocativo, il sapore iniziale, la cottura e la tenuta in bocca, anche dopo l’ultimo boccone. Cerchiamo l’autenticità e non scendiamo mai a compromessi.

Dalla nostra famiglia alla vostra

Scott e Malissa hanno viaggiato insieme per il mondo, vivendo e lavorando, cucinando e mangiando in Sud America, Medio Oriente, parti dell’Asia e dell’Europa. Lungo il cammino, hanno sviluppato un amore per la cucina, e in particolare per il fuoco: per il barbecue, la brace e le fiamme libere, per i molteplici stili di cottura al fuoco, i tagli di carne, i peperoncini, i condimenti, le spezie – tutti carichi del sapore intenso e terroso del fumo di legna.

Non c’è paragone. Così, quando Malissa tornò nell’Aberdeenshire nel 2015 per avere un figlio, Scott la seguì subito, con un piano astuto, una stalla vuota e un’idea coraggiosa.

Facciamo le cose a modo nostro

Non facciamo le cose a metà. Siamo passati rapidamente da tre miscele originali nella nostra stalla alla moltitudine di sapori che escono dal nostro stabilimento all’avanguardia nell’Aberdeenshire. In questo percorso, abbiamo partecipato a gare di barbecue internazionali, formato migliaia di chef casalinghi in lockdown e riforniamo negozi e gruppi di ristoranti in tutto il paese.

Siamo barbecue, siamo fiamma, siamo fuoco, siamo fumo. Siamo una rivoluzione del gusto, utilizzando spezie vere di alta qualità, reperite, confezionate e consegnate in modo sostenibile per eliminare per sempre l’insipidezza.