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Barbecue a gas Outdoorchef Ascona 570 G TOTAL BLACK
versione TOTAL BLACK che arricchisce il prodotto nel design e nelle prestazioni. Nuova apertura ad angolo del coperchio, superficie di lavoro in legno massiccio con maniglie che agevolano lo spostamento del barbecue, termometro integrato nel coperchio, manopole del gas rivestite in gomma che consentono regolazioni più precise e comodità al tatto, design a forma di X con ruote ottimizzate adatte ad ogni superficie.
Una caratteristica importante che contraddistingue l’intera gamma Outdoorchef è data dal SISTEMA EASY FLIP brevettato, che permette il passaggio dalla cottura diretta a quella indiretta con poche mosse.
Questo modello di barbecue possiede 2 BRUCIATORI INDIPENDENTI che raggiungono una potenza 9,7 kw !
Peso : 35,4 kg
L’ esclusivo sistema EASY FLIP :
Il cuore del barbecue sferico a gas Outdoorchef è proprio il sistema ad imbuto Easy Flip . Vi consente di modificare in pochi secondi la diffusione del calore da indiretta a indiretta. Allo stesso modo svolge un’importante funzione : quella di isolare completamente i bruciatori dalla discesa dei grassi cottura !
LA COTTURA INDIRETTA CON IL SISTEMA EASY FLIP :
Questa cottura avviene con la posizione “ad imbuto” quindi con la circonferenza maggiore rivolta verso l’alto. Il calore si distribuisce su tutta l’ area di cottura permettendo in questo modo di usufruire di tutta la superficie della griglia.
Grazie al coperchio chiuso si va a creare una cottura uniforme e una distribuzione del calore circolare, ottima per cucinare i grandi pezzi di carne interi.
Oltre al fatto, non meno importante, di mantenere gli aromi di cottura all’interno del barbecue. Caratteristica importante quando si desidera cucinare con spezie particolari oppure utilizzando la tecnica dell’affumicatura.
I Grassi di cottura vengono indirizzati a discesa nella parte centrale finendo nel vassoio di raccolta grassi, e consentono di cucinare evitando completamente fiammate improvvise !
LA COTTURA DIRETTA CON IL SISTEMA EASY FLIP :
Questa cottura avviene con la posizione “a VULCANO” quindi con la circonferenza minore rivolta verso l’alto. Il calore si concentra soprattutto nella parte centrale della griglia permettendo di rosolare in modo veloce ed intenso i cibi in cottura. Particolarmente adatto per cuocere in modo impeccabile filetti, costate e piatti che richiedono una rosolatura importante sulla parte esterna e, per chi lo desidera, una perfetta cottura al sangue. Il coperchio chiuso consente di mantenere la concentrazione del calore e degli aromi. Grazie al calore sviluppato all’interno del barbecue si potrà usufruire anche dello spazio rimanente della griglia. ( non solo il centro, ma anche la circonferenza esterna! ) I Grassi di cottura vengono indirizzati a discesa nella parte centrale finendo nel vassoio di raccolta grassi, evitando il contatto con i bruciatori circolari.
Con questo sistema di concentrazione del calore possiamo utilizzare il barbecue come un fornello di cottura per realizzare con gli accessori della gamma Outdoorchef molte altre ricette ! Ad esempio …. se nella parte superiore, con posizione a vulcano e senza appoggiare la griglia di cottura, inseriamo il wok, potremmo cucinare risotti e paella. Con la pietra per pizza potremo sformare delle ottime pizze e.. tanto altro ancora !
Giuliano Santorio (proprietario verificato) –
Prodotto eccellente di altissima qualità
Fabio –
La comodità dei BBQ a gas è indubbiamente l’averli subito a disposizione ed in temperatura pronti all’uso. Se si torna dal lavoro e si vuole una bella bistecca i bbq a gas sono la soluzione. Con gli Outdoorchef si ha anche la possibilità di cotture in Low&Slow per pezzi grossi di carne. SI ha la possibilità di cotture indirette e cotture dirette fino a 350°m quindi adatte anche per la pizza. Che dire, un BBQ che non può mancare nel parco macchine di un pit master!