ProQ® Titch Reverse Flow Smoker

Il Proq Titch Reverse Flow Smoker è uno smoker completamente isolato e costruito per durare. Con un peso di 160 kg e un’altezza di appena 1,1 metri, Titch è un’unità di qualità solida, estremamente efficiente e che cucina costantemente senza bisogno di eccessiva attenzione da parte dell’utilizzatore per ore e ore. Le pareti della camera di cottura e del fuoco sono in lamiera d’acciaio da 4 mm che non è solo ottima per una lunga durata ma anche per la ritenzione del calore, queste camere vengono quindi isolate con isolamento termico di alta qualità e ricoperte da un altro strato di acciaio (dipinto con una bella tonalità di Arancione ProQ).

Nel Titch sono presenti tre cestelli di cottura leggermente più grandi di una vaschetta gastronorm standard 2: 3 da 380 x 410 mm e offrono una grande capacità di rapporto dimensioni. Il Titch ha 4 spazi grill in totale e se è necessaria una maggiore capacità per tagli più sottili come pezzi di pollo, ali o costole, sono disponibili griglie extra per l’acquisto. Inoltre, se cucini spesso e odi la pulizia, abbiamo a disposizione anche griglie in acciaio.

Come mostrato nelle immagini, il ProQ Reverse Flow Titch ha il focolaio direttamente sotto la camera di cottura. Il vassoio del fuoco stesso è realizzato in acciaio piatto da 4 mm e ha uno “snake method” integrato per prolungare la combustione del carbone e aggiungere ancora più efficienza al carburante. Sotto c’è un portacenere per facilitare lo svuotamento e la pulizia, oltre ad essere un buon posto dove mettere i tuoi pezzi di legno per un bel fuoco.

Il flusso d’aria sul Reverse Flow Titch è controllato con una valvola a sfera da 2 “sul lato del focolaio, questo è estremamente preciso e può essere regolato al millimetro per ottenere la temperatura esatta che stai cercando. Inoltre, BBQ Guru ha un adattatore per valvole a sfera da 2 “che si avvita semplicemente e si attacca al soffiatore per la massima tranquillità sulle cotture più lunghe.