ProQ Tubby Reverse Flow Smoker

Il Proq Tubby Reverse Flow Smoker è uno smoker verticale completamente isolato e costruito per durare. Con un peso di 250 kg e un’altezza di poco meno di 1,3 m, Tubby è un’unità di qualità solida, estremamente efficiente e in grado di cucinare costantemente con poca attenzione per ore e ore. Le pareti della camera di cottura e del fuoco sono in lamiera d’acciaio da 4 mm che non è solo ottima per una lunga durata ma anche per la ritenzione del calore, queste camere vengono quindi isolate con isolamento termico di alta qualità e ricoperte da un altro strato di acciaio (dipinto con una bella tonalità di Arancione ProQ).
Nel Tubby sono presenti tre cestelli di cottura leggermente più grandi di una vaschetta gastronorm standard 1: 1 da 570 x 390 mm e offrono una grande capacità di rapporto dimensioni. Il Tubby ha 6 spazi grill in totale e se è necessaria una maggiore capacità per i tagli più sottili come pezzi di pollo, ali o costole, sono disponibili griglie extra per l’acquisto. Inoltre, se cucini spesso e odi la pulizia, abbiamo a disposizione anche griglie in acciaio.
Come mostrato nelle immagini, ProQ Reverse Flow Tubby ha il focolare direttamente sotto la camera di cottura. Il vassoio del fuoco stesso è realizzato in lamiera d’acciaio da 6 mm e ha un “snake method” incorporato per prolungare la combustione del carbone e aggiungere ancora più efficienza al dispositivo. Sotto c’è un portacenere per facilitare lo svuotamento e la pulizia, oltre ad essere un buon posto dove mettere i tuoi pezzi di legno per un bel fuoco.
Il flusso d’aria sul Reverse Flow Tubby è controllato con una valvola a sfera da 2″ sul lato del focolare, questo è estremamente preciso e può essere regolato al millimetro per ottenere la temperatura esatta che stai cercando. Inoltre, BBQ Guru ha un adattatore per valvole a sfera da 2″ che si avvita semplicemente e si attacca al soffiatore per la massima tranquillità su cotture più lunghe.