YAKINIKU – KAMADO COMPACT BASIC

Descrizione

YAKINIKU® KAMADO
ORIGINAL JAPANESE GRILL
I Kamado vantano una tradizione millenaria in Asia e sono caratterizzati dal loro particolare design e dalla loro
funzionalità. Sono perfettamente adatti a tutti i tipi di cottura, da quella lenta (a 90 °C) alla brasatura (a 400 °C).
I Kamado permettono di sperimentare differenti metodi di cottura, sia diretta che indiretta. Gestendo la tempera-
tura con precisione, è possibile cuocere a bassa temperatura, grigliare, arrostire, affumicare, stufare o cuocere al
forno una pizza a 350° C.

I Kamado YAKINIKU® hanno una solida struttura in ceramica, una bocchetta d‘aria regolabile e un cesto per il
carbone dove posizionare il combustibile. Regolando le prese d’aria, è possibile creare una perfetta circolazione
dell‘aria (effetto camino) per raggiungere e mantenere la temperatura desiderata.
Il nome YAKINIKU®, che significa “carne alla griglia“ in giapponese, si riferisce alla funzione primaria di questo
dispositivo. Ma grigliare su un Kamado significa molto di più, trattandosi di un sistema di cottura unico, con cui
cucinare tutto l‘anno. Grazie alla sua ceramica di alta qualità, il Kamado YAKINIKU® raggiunge la temperatura
desiderata in poco tempo ed è in grado di mantenere il calore per molte ore. Sei tu a decidere se grigliare una bis-
tecca alla perfezione, cucinare una pizza dal bordo croccante o affumicature un bel pezzo di carne “slow and easy“.
Grazie alla sua costruzione speciale e alle sue spesse pareti in ceramica di alta qualità, il Kamado è estremamente
efficiente dal punto di vista energetico e del consumo di carbonella. Il Kamado è anche perfetto per essere usato
in inverno, poiché la ceramica smaltata lo protegge dalle intemperie (pioggia e neve). Con il pratico woodchipper
presente sui modelli COMPACT, MEDIUM, LARGE, XLARGE e XXLARGE, è possibile aggiungere aromi in qualsiasi
momento della cottura senza interrompere il processo di cottura e senza aprire il coperchio, perché come dice il
detto: “If You‘re Lookin‘You Ain‘t Cooking“.

CONSIGLI PER USARE IL KAMADO YAKINIKU® COME UN PROFESSIONISTA:
1. Usa sempre carbone di legna di buona qualità per ottenere la temperatura ideale per le tue preparazioni.
2. Accendi due o tre accendi fuoco naturali (non di paraffina) e apri completamente la bocchetta di ventilazione inferiore. Lascia il
coperchio aperto per 10 minuti per poi chiuderlo.
3. Apri completamente le bocchette di ventilazione alla base e all’apice del Kamado per 10 minuti, a questo punto il Kamado YAKINIKU®
è pronto all‘uso. Puoi raggiungere la temperatura desiderata regolando nuovamente le prese d’aria. Per cucinare a bassa temperatura
(90-120 °C): apri la bocchetta inferiore di soli 2 o 3 centimetri e di poco anche quella superiore. Per temperature medie, lascia le
bocchette un po‘ aperte.
4. Conferisci uno speciale aroma affumicato ai tuoi piatti usando il Woodchipper (accessorio) e aggiungendo un po‘ di legno per affu-
micatura (accessorio) di tanto in tanto.
5. Vuoi cuocere il pane o la pizza? Puoi farlo senza problemi. Apri ancora di più la bocchetta inferiore: più aria passa e più carbone c‘è
nella camera di combustione, più alta sarà la temperatura di cottura.
6. Puoi monitorare la temperatura del Kamado YAKINIKU® grazie al termometro nel coperchio.
7. Hai terminato di grigliare? Chiudi completamente entrambe le prese d’aria, in modo da soffocare le fiamme grazie all’assenza di
ossigeno. I carboni rimasti possono essere usati di nuovo il giorno dopo.

PERCHÉ UN KAMADO YAKINIKU®?
Sono molte le ragioni per cui acquistare un Kamado di YAKINIKU® è una buona idea. Eccone alcune:
1. Qualità: il Kamado YAKINIKU® è realizzato con materiali di alta qualità, ceramica e cordierite, che lo rendono resistente
e duraturo, oltre a permettere al Kamado di trattenere molto bene il calore, garantendo una cottura uniforme dei cibi;
2. Versatilità: grazie al suo design e alla sua costruzione, un Kamado risulta molto versatile. Grazie alla possibilità di cu-
cinare a temperature diverse, il Kamado YAKINIKU® permette di preparare diversi tipi di cibo, dalla carne al pesce, dalle
verdure al tofu. In questo modo si possono sperimentare sapori e preparazioni diverse;
3. Convivialità: una griglia Kamado può offrire un‘esperienza di cucina conviviale. Poiché la cottura su una griglia Kamado
spesso richiede più tempo di quella su un barbecue tradizionale, è possibile godersi la compagnia dei propri cari mentre
il cibo viene preparato;
4. Efficienza energetica: il Kamado è naturalmente efficiente dal punto di vista energetico grazie al suo design e alla sua
costruzione. La ceramica di cui sono fatti i Kamado presenta eccellenti proprietà isolanti, riuscendo a trattenere il calore
all‘interno e permettendo quindi un impiego più efficiente.
5. Facile da pulire: lo strato esterno in ceramica rende il Kamado altamente resistente alla ruggine e ai residui di cibo. I
nostri Kamado sono dotati di un cesto per il carbone e di griglie rimovibili che semplificano la pulizia e la manutenzione
del dispositivo.
In sintesi, il Kamado YAKINIKU® offre qualità, versatilità, comfort, efficienza energetica e facilità di manutenzione, carat-
teristiche che lo rendono un ottimo investimento per gli appassionati di barbecue e grigliate.
Un Kamado YAKINIKU® è un investimento per la vita.